Welches ist das beste Holz, um Ihren Backofen aufzuheizen?

Wir empfehlen zum Aufheizen Nadelholz wie z. B. Fichtenholz zu verwenden. Auch Buchenholz kann verwendet werden, allerdings verlängert sich dadurch die Abbrandzeit und somit auch die Aufheizzeit des Holzbackofens. 

Wichtig bei allen Holzarten: 

Das Holz sollte möglichst trocken sein und idealerweise in der Größe von maximal 4-6 cm. Ein gut getrockneter Baum mit 10% Wassergehalt hat den doppelten Heizwert und rußt nicht.

Damit das Holz richtig austrocknen kann, muss es mindestens zwei Jahre lang trocknen. Die Trocknung sollte an einem gut belüfteten und vor Niederschlag geschützten Ort erfolgen. Es sollte nur im Keller gelagert werden, wenn das Holz bereits trocken ist, da es sich sonst in einem schlecht belüfteten Raum vollsaugt und schimmelt. Beachten Sie, dass der Feuchtigkeitsgehalt von im Freien gelagertem Holz mit der Witterung schwankt, so dass es bei feuchterem, nasserem Wetter Feuchtigkeit aufnehmen wird.

Achten Sie darauf, dass die Rauchrohrklappe und der Zuluftschieber ganz geöffnet sind. 

Als Brennstoff verwenden Sie bitte ausschließlich naturbelassenes Holz mit einer maximalen Restfeuchte von ca. 15 % oder weniger. Wir empfehlen Fichte, Tanne oder Kiefernholz, da diese Holzarten durch das Harz für ein besonderes Aroma sorgen und beim Abbrand eine weiche Flamme haben. Es kann aber auch Reisig, Reb- und Baumholz verwendet werden. Buchenholz hat den Vorteil, dass es nicht so stark raucht. 

Verbrennen Sie auf keinen Fall Spanplatten, gestrichenes oder imprägniertes Holz.

Zum anzünden des Holzes ist es ratsam, Normalpapier oder kleinflächig bedrucktes Zeitungspapier mit Farben auf Wasserbasis zu besorgen (Werbezeitschriften und Farbmagazine sind für die Anzündung nicht geeignet).

Wenn Ihr Feuer zum Leben erwacht, können Sie dickeres Holz nachlegen. Eine wichtige Überlegung beim Beheizen des Ofens ist jedoch, dass der Brennstoff dünneres Holz sein sollte, das mit hoher Flamme brennt, da dies die Wände des Ofens aufheizen kann.

Es dauert etwa 20-25 Minuten, bis die Wände aufgeheizt sind und der Ofen zum Backen bereit ist.

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